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小鸡炒香菇做法教程窍门

来源:认真教程网 2024-07-11 08:46:19

小鸡炒香菇做法教程窍门(1)

材料:

  - 鸡肉:250克

  - 香菇:200克

  - 大葱:适量

  - 姜片:适量

  - 蒜瓣:适量

- 生抽:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 白胡粉:适量

- 食用油:适量

步骤:

步骤一:准备工作

  1. 将鸡肉洗净,切成小块备用认真教程网www.bodyshopcars.net

2. 香菇切片,大葱切段,姜片切丝,蒜瓣切末备用。

  步骤二:腌制鸡肉

  1. 将鸡肉放入碗中,加入适量的生抽、料酒、盐和白胡粉,搅拌匀腌制10分钟,使入味。

步骤三:炒制香菇

1. 热锅冷油,将腌制好的鸡肉块倒入锅中,用中小火至两面金黄,熟透出备用认真教程网

  2. 锅中留少许底油,放入姜丝和蒜末炒香。

  3. 加入香菇片翻炒,炒至香菇出水,变软糯。

  4. 加入适量的盐和白胡粉,继续翻炒认真教程网www.bodyshopcars.net

  步骤四:炒制小鸡炒香菇

  1. 将好的鸡肉块放入香菇中,翻炒匀。

2. 加入适量的生抽和料酒,翻炒匀,使鸡肉匀入味。

  3. 加入适量的清水,盖上锅盖焖煮5分钟,让鸡肉更加嫩滑认 真 教 程 网

  4. 后加入大葱段翻炒匀,出锅前翻炒几下,使菜肴更加香味浓郁。

  步骤五:上桌享用

  1. 将炒好的小鸡炒香菇装盘,撒上葱花点缀。

  2. 可据个人口味调整盐和酱油的用量认_真_教_程_网

  3. 搭米饭或馒头一起享用,味道更加美味。

士:

  - 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉,口感更加嫩滑。

  - 香菇可以提前用温水泡发,软化后更易炒熟认_真_教_程_网

  - 翻炒时火候要掌握好,避免食材炒糊或过熟。

  - 可据个人口味添加适量的调味料,如鸡精或味精。

小鸡炒香菇,美味又营养,快来动手试试吧!

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